Homemade Breadtwists

Steps

1. Tambahkan 1 ½ gelas air hangat, 1 sendok makan gula pasir, 1 bungkus ragi kering instan, 3-4 cangkir tepung serbaguna, dan 1 ½ sendok teh garam ke dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengait adonan.

2. Campur dengan kecepatan sedang-rendah selama beberapa menit, hingga adonan mulai menyatu. Jika adonan tampak basah, tambahkan tepung lagi, 1-2 sendok makan sekaligus, hingga adonan mulai menyatu dan terlepas dari sisi mangkuk.

3. Setelah adonan terbentuk dan memiliki tekstur yang diinginkan, tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan aduk setidaknya selama 5 menit untuk mengembangkan gluten.

4. Tambahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diberi sedikit minyak dan tutup. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam atau hingga ukurannya dua kali lipat.

5. Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit, dan siapkan loyang dengan melapisinya dengan kertas roti.

6. Buang adonan yang sudah mengembang ke permukaan yang sudah diberi sedikit tepung dan gulung menjadi persegi panjang besar, sekitar 12x24 inci.

7. Lelehkan ½ cangkir mentega asin dalam wadah yang aman untuk microwave. Tambahkan 2 sendok teh bubuk bawang putih, 2 sendok teh oregano kering, 2 sendok teh kemangi kering, dan 1 sendok teh garam ke dalam mentega.

8. Oleskan separuh campuran mentega ke atas lempengan adonan, dan taburkan setengah cangkir keju parmesan parut di atas lempengan mentega.

9. Lipat lempengan adonan mentega menjadi setengah gaya hamburger, olesi sisa campuran mentega ke atas lempengan, dan taburkan sisa keju di atasnya.

10. Gunakan pisau atau pemotong pizza untuk memotong lempengan menjadi potongan-potongan dari ujung terlipat ke ujung terbuka dengan ukuran sekitar 1 inci, saya mendapat 12 strip.

11. Ambil potongan adonan satu per satu dan putar, letakkan potongan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, dan lanjutkan dengan sisa adonan.

12. Jika lilitannya sudah siap, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

13. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin setidaknya selama 5 menit sebelum disajikan.