Homemade Black Bean Burgers
Kacang hitam, jintan, sriracha, bawang putih, dan bawang merah segar menjadikan burger kacang hitam buatan sendiri ini sebagai makanan vegetarian yang beraroma dan mengenyangkan.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 15 oz . cans black beans ($1.92)
- 1/4 red onion ($0.11)
- 1 clove garlic ($0.08)
- 1/4 bunch fresh cilantro (see notes, $0.20)
- 1 Tbsp sriracha (see notes, $0.11)
- 1 Tbsp mayonnaise ($0.09)
- 1 tsp ground cumin ($0.10)
- 1.5 Tbsp kecap ($0,09)
- 1/4 tsp pepper ($0.03)
- 1 large egg (see notes, $0.67)
- 1 cup plain breadcrumbs ($0.26)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
Steps
-
Bilas dan tiriskan kacang hitam kalengan. Tambahkan kacang hitam ke dalam food processor**** bersama dengan bawang merah, bawang putih, daun ketumbar, sriracha, mayones, jinten, kecap, dan merica. Haluskan bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata, namun masih agak kental.
-
Pindahkan campuran kacang hitam ke dalam mangkuk dan tambahkan satu telur besar dan 1 cangkir remah roti. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Diamkan campuran selama sekitar 5 menit.
-
Bagilah campuran kacang hitam menjadi enam bagian yang sama, lalu bentuk setiap bagian menjadi patty, diameter sekitar 3,5 inci, dan tebal ½ inci.
-
Untuk memasak burger kacang hitam, panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan beberapa burger kacang hitam dan masak selama sekitar 4-5 menit di setiap sisinya, atau sampai berwarna kecokelatan dan panas seluruhnya. Ulangi dengan lebih banyak minyak dan sisa roti sampai semuanya matang.
-
Tempatkan setiap patty ke dalam roti, tambahkan topping favorit Anda, dan nikmatilah!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (17% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . cans black beans | 2 oz | - | - |
| red onion | 0.25 | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| fresh cilantro | 0.25 bunch | - | - |
| sriracha | 1 tbsp | - | - |
| mayonnaise | 1 tbsp | - | - |
| ground cumin | 1 tsp | $4.38/kg | $0.02 |
| kecap | 1.5 tbsp | $0.75/600ml | $0.03 |
| pepper | 0.25 tsp | - | - |
| egg | 1 large | - | - |
| plain breadcrumbs | 1 cup | - | - |
| cooking oil | 2 tbsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...