Homemade Black Bean Burgers
Kacang hitam, jintan, sriracha, bawang putih, dan bawang merah segar menjadikan burger kacang hitam buatan sendiri ini sebagai makanan vegetarian yang beraroma dan mengenyangkan.
Foto: Budget BytesIngredients
- 2 15 oz . cans black beans ($1.92)
- 1/4 red onion ($0.11)
- 1 clove garlic ($0.08)
- 1/4 bunch fresh cilantro (see notes, $0.20)
- 1 Tbsp sriracha (see notes, $0.11)
- 1 Tbsp mayonnaise ($0.09)
- 1 tsp ground cumin ($0.10)
- 1.5 Tbsp kecap ($0,09)
- 1/4 tsp pepper ($0.03)
- 1 large egg (see notes, $0.67)
- 1 cup plain breadcrumbs ($0.26)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
Steps
Bilas dan tiriskan kacang hitam kalengan. Tambahkan kacang hitam ke dalam food processor**** bersama dengan bawang merah, bawang putih, daun ketumbar, sriracha, mayones, jinten, kecap, dan merica. Haluskan bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata, namun masih agak kental.
Pindahkan campuran kacang hitam ke dalam mangkuk dan tambahkan satu telur besar dan 1 cangkir remah roti. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Diamkan campuran selama sekitar 5 menit.
Bagilah campuran kacang hitam menjadi enam bagian yang sama, lalu bentuk setiap bagian menjadi patty, diameter sekitar 3,5 inci, dan tebal ½ inci.
Untuk memasak burger kacang hitam, panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan beberapa burger kacang hitam dan masak selama sekitar 4-5 menit di setiap sisinya, atau sampai berwarna kecokelatan dan panas seluruhnya. Ulangi dengan lebih banyak minyak dan sisa roti sampai semuanya matang.
Tempatkan setiap patty ke dalam roti, tambahkan topping favorit Anda, dan nikmatilah!
Loading comments...