Hobo Casserole

Steps

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan semprotkan loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci dengan semprotan panci.

2. Tambahkan daging giling ke dalam wajan besar dan masak dengan api sedang-besar sampai tidak ada warna merah muda yang tersisa, pecahkan menjadi beberapa bagian saat dimasak. Masukkan garam dan merica.

3. Tambahkan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit, sampai bawang bombay bening dan lembut. Tiriskan lemaknya dan matikan api.

4. Sementara itu, kupas kentang dan iris tipis-tipis, masukkan irisan ke dalam mangkuk besar berisi air dingin.

5. Dalam mangkuk sedang, kocok susu evaporasi, krim sup jamur, dan krim sup ayam.

6. Tiriskan kentang dan tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu bersih sebelum meletakkan separuh kentang di dasar loyang yang sudah disiapkan.

7. Lapisi separuh campuran daging di atas kentang, lalu separuh saus, diikuti dengan 1 ½ cangkir keju. Ulangi lapisan tersebut menggunakan sisa separuh kentang, daging, saus, dan sisa 1 ½ cangkir keju.

8. Taburi dengan bawang goreng sebelum menutup piring dengan rapat dengan aluminium foil.

9. Panggang selama 75-80 menit hingga kentang empuk dan suhu internal mencapai 165 derajat Fahrenheit. Lepaskan kertas timah dan panggang dengan suhu tinggi selama 1-2 menit, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.

10. Diamkan casserole selama sekitar 10 menit sebelum disajikan agar kentang menyerap sisa cairan.