Ham & Potato Frittata

Name: Ham & Potato Frittata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp olive oil ($0.32); 2 lbs . potatoes ($1.12); 1 bunch green onions ($0.75); 4.5 oz . 1/2 of a 9 oz. pkg deli ham ($1.64); salt & pepper to taste ($0.05); 8 large eggs ($1.36); 1/2 cup milk ($0.13); 1/4 cup grated parmesan cheese ($0.42)

Kentang, telur, dan ham, frittata ini adalah sarapan favorit Anda dalam satu hidangan. Mengisi dan beraroma dengan harga sepeser pun.

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 20 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

8 servings

2 Tbsp olive oil ($0.32)
2 lbs . potatoes ($1.12)
1 bunch green onions ($0.75)
4.5 oz . 1/2 of a 9 oz. pkg deli ham ($1.64)
salt & pepper to taste ($0.05)
8 large eggs ($1.36)
1/2 cup milk ($0.13)
1/4 cup grated parmesan cheese ($0.42)

Steps

Cuci, kupas, dan iris kentang menjadi irisan tipis setebal 1/8". Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar tahan oven dengan api sedang. Setelah wajan panas, tambahkan kentang dan bumbui dengan garam dan merica.
Masak kentang selama sekitar 10 menit, aduk sesekali saja agar lapisan bawahnya berwarna coklat. Panaskan oven hingga 400 derajat.
Saat kentang dimasak, iris bagian hijau dan ujung putih daun bawang. Tambahkan ujung putihnya ke dalam wajan bersama kentang saat dimasak. Potong juga deli ham secara kasar dan tambahkan ke dalam wajan saat kentang dimasak.
Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu, dan keju parmesan. Setelah adonan cukup halus, masukkan sisa irisan daun bawang (bagian ujung hijaunya).
Setelah kentang empuk, tetapi tidak hancur (sekitar 10 menit pemasakan), tuang adonan telur ke dalam wajan, pastikan menutupi seluruh area. Lanjutkan memasak adonan di dalam wajan tanpa diaduk selama 1-2 menit, atau hingga pinggirannya matang.
Pindahkan wajan ke dalam oven dan lanjutkan memasak selama kurang lebih 20 menit, atau hingga telur mengembang dan telur matang (keras, namun masih lembab). Bagian tengah wajan akan mengeras terakhir, jadi ujilah bagian tengahnya untuk mengetahui kematangannya. Diamkan frittata selama lima menit sebelum diiris dan disajikan.