H265. Perkedel dan Dadar Udang Ubi Ungu (14 month+)
Sebenarnya agak bingung mau masak apa hari ini. Akhirnya campur2 bahan yg ada dan bikin 3 versi masakan dari 1 adonan. Alhamdulillah nak bayi doyan. Harusnya udangnya digiling ya biar lebih lembut. Rasanya enak banget ini.
Ingredients
3 servings
- 120 gram udang peci kupas, cincang halus
- 7 sdm ubi ungu kukus, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 1 batang seledri, ambil daunnya, cincang halus
- 1/2 batang daun bawang ukuran kecil, iris tipis
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt bawang merah bubuk
- Sejumput garam
- Secukupnya minyak sayur
Steps
Campur dan aduk rata ubi ungu, udang, daun bawang, seledri, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk dan garam.
Ambil 2 sdm munjung adonan, masukkan dalam wadah tahan panas. Kukus selama 15 menit. Setelah dingin bisa kita masukkan freezer.
Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lalu pipihkan. Panggang di atas teflon dengan sedikit minyak hingga matang.
Campur sisa adonan dengan telur, aduk rata. Buat dadar di atas teflon yg telah diolesi minyak hingga matang.
Source: Cookpad Indonesia by Novia Diana Ayu Wulandari
Loading comments...