GYoza Ayam Bayam Gulung Bolognese
Gyoza Ayam Bayam yang digulung dengan saus Bolognese yang cocok untuk menemani camilan sore ataupun brunch di hari menjelang siang. Ini adalah perpaduan lembut kenyalnya gyoza dengan saus bolognese khas italia. Rasanya guruh,asin umami dari gyoza dipadukan dengan saus bolognese yang sedikit asam dari tomat rebusnya, gurih dan khas italian herbnya sungguh pas dan cocok. Noted; 1. Rasa saus akan tergantung dati buah tomat yang dipakai, jika buah tomat asam maka sausnya akan cenderung asam. 2. Tomat direbus 15 menit diair mendidih, lalu tiriskan dan diamkan. Setelah dingin bisa dibelnder hingga halus. 3. Bayam pada gyoza dapat di skip. 4. Italian herb bisa diganti oregano. 5. Gyoza akan jadi banyak yang dipake cukup 10 biji saja yang lain dapat dikukus/ digrill diatas pan. 6. Cara tau gyoza matang yaitu dengan melihaat adonanya jika sudah terlihat kenyal inyaAlloh sudah matang atau bisa ditusuk dengan garpu. #GAS2025 #PenutupGAS2025 #Coboy2026 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 10 lembar kulit dimsum
- 250 g dada ayam fillet
- 15 lembar daun bayam (daun saja)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm tepung tapioka
- Secukupnya garam, kaldu
- 2 butir putih telur
- 5 -6 buah tomat,rebus, blend
- 1 sdm butter
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 sdm keju cheddar parut
- 2 sdt italian herb
- Secukupnya garam, gula dan kaldu
Steps
Siapkan bahan. Cincang halus bayam lalu peras.
Campur daging ayam cincang/ blend dengan semua bahan gyoza laku aduk hingga rata. Koreksi rasa
Ambil 1 lembar kulit dimsum, isi secukupnya/ 1 sdm laku gulung. Lakukan hingga adonan habis.
Siapkan bahan saus.
Tumis butter diatas pan dengan api kecil ke sedang hingga meleleh lalu masuk bawang putih cincang. Tumis hingga layu dan harum.
Masukkan tomat yang sudah direbus dan diblend lembut lalu tambah dengan keju parut dan masuk italian herb. Aduk rata dg api kecil saja sampaai saus mengental. Jangan lupa seasoning dengan dengan garam, gula daan kaldu.
Koreksi rasa. Masukkan gyoza gulung lalu taburi dengan keju perut.
Tutup masak dengan api kuicil sampai gyozaa matang. Buka tutup.
Sajikan. Taburi bubuk nori biar semakin cantik.
Enak dimakan tanpa nasi.
Loading comments...