Ingredients
2 servings
- 2 ekor (1000 g) Ikan gurame
- 1 sdt Garam
- 500 ml Minyak goreng
- 6 siung Bawang putih
- 4 siung Bawang merah
- 2 buah Bawang bombay
- 4 batang Sereh
- 10 buah Cabe keriting hijau
- 10 buah Cabe keriting merah
- 10 buah Cabe rawit
- 1 sachet (250 g) Saos lada hitam
- 1 batang Daun bawang
- 1 buah Tomat hijau
- 1 sdt maizena larutkan dengan air
Steps
Bersihkan ikan gurame, kerat-kerat badannya di kedua sisi.
Taburi seluruh permukaan ikan dengan garam hingga rata.
Panaskan minyak, goreng ikan dengan api sedang hingga matang dan keemasan, tiriskan.
Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, sereh, semua cabai, daun bawang, dan tomat hijau.
Tumis semua bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.
Masukkan saos lada hitam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak sebentar.
Masukkan sebagian lagi irisan cabe dan daun bawang aduk merata
Masukkan ikan gurame dan ratakan dengan bumbu saos dan sajikan selagi masih hangat.
Source: Cookpad Indonesia by jeng hayoone
Loading comments...