Gurame Goreng Pedas Manis
Salah satu menu lauk yang jadi kesukaan keluargaku.. Ikan sangat bagus untuk asupan anak-anak dimasa pertumbuhannya. Dan memang anak2ku masih dalam proses tersebut, jadi sering juga aku mengolah ikan untuk jadi salah satu kreasi menu lauk di rumah. Untuk membuat atau memasak ikan seperti ini pun, cukup dengan bumbu sederhana saja yang biasa ada saat kita memasak. Dan masakan simple dan cepat ini, saya coba dedikasikan untuk para pejuang hebat kanker agar terus semangat dalam menjalani ujian yang diberikan, guna mencapai kesembuhan.. Tetap semangat ya kawan, kalian pejuang hebat..., dan yakin pasti segera sembuh dan pulih juga sehat kembali... #HariKankerPayudara2025 #GAS2025
Ingredients
- 2 ekor gurame besar, cuci bersih dan kerat2
- 1 sdm air jeruk nipis
- Secukupnya kaldu bubuk rasa ikan
- 100 g r tepung maizena
- secukupnya Minyak goreng
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bombay, potong kotak
- 1 buah cabai merah, potong-potong
- 30 g r wortel, kupas, iris korek api
- 1 btg daun bawang iris2 tebal
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdt tepung maizena
- 175 ml air
- Secukupnya garam, lada bubuk, dan gula pasir
Steps
Lumuri ikan dengan perasan air jeruk lalu balurkan dengan kaldu bubuk rasa ikan lalu diamkan sekitar 10 menit.
Goreng ikan di minyak banyak yang telah dipanaskan hingga seluruh ikan kering dan angkat.
Sementara itu untuk saus nya, tumis bombay.dan bawang putih cincang hingga harum, masukan irisan cabe merah, irisan wortel dan tuang air lalu masak hingga mendidih dan layu.
Masukkan saus tomat, saus tiram dan saus sambal.
Koreksi rasa tambahkan sejumput garam, merica, dan gula pasir. aduk rata, masukan potongan daun bawang lalu tumis hingga mendidih, angkat.
Tata ikan dipiring saji, dan siram ikan gurame dengan saus asam manis di atasnya.
Loading comments...