Gurame Bakar

GAS2026 Bakar-bakaran yang tertunda..karena malam tahun baru kita liburan dulu yah..wkwkwk. Baru sempat bakar ikannya hari ini. Selamat Tahun Baru 2026 buat Cookpaders semua..Semoga Tahun 2026 ini lebih baik dari tahun lalu..dan kita semua diberikan kesehatan dan keberkahan oleh Allah SWT Tuhan YME..Aamiin YRA 🤲😇 #GAS2025 #MenuBakaran #Kombes_MenuBakaran #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gurame Bakar

Ingredients

2 servings
  • 1 ekor ikan gurame
  • Secukupnya margarin untuk olesan
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1/2 SDT ketumbar
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas kelingking kunyit
  • 1 ruas kelingking jahe
  • 1/2 SDT asem jawa
  • 3 SDT kecap manis
  • 2 SDT saus tiram
  • 2 SDT saus sambal
  • Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur (+/- @ 1/2 SDT)
  • Sedikit air (+/- 50 ml)
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Steps

  1. Siapkan bahan. Kucuri ikan yang telah bersihkan dengan air jeruk nipis. Untuk hasil yang lebih kering, sebaiknya gurame dibelah satu sisinya.

  2. Haluskan bumbu. Campurkan bahan saus. Cuci kembali ikan dan tiriskan.

  3. Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan asam Jawa dan campuran saus. Tumis/aduk beberapa saat. Tambahkan air.

  4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan biarkan menyusut.

  5. Masukan ikan..balik ikan. Biarkan sebentar agar nanti bakar nya gak terlalu lama. Matikan api kompor.

  6. Panaskan teflon. Beri sedikit margarin. Bakar ikan diatas teflon sambil dioles dengan bumbu dan dibolak-balik hingga ikan gurame matang sempurna.

  7. Angkat dan sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Mba Wen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...