Gurame Bakar
Bismillahirrahmanirrahim Hari Minggu bikin lauk favorit pak suami dan anakku yang bontot, mereka itu suka banget dengan olahan ikan, pilihlah ikan gurame untuk dibakar, sebelum dibakar ikan gurame nya dimarinasi dengan bumbu yang sudah ditumis dan agar makin enak ditambahkan Kecap Manis Indofood, dijamin rasanya lebih gurih, manisnya pas dan warnanya yang lebih pekat, asli sih ini bumbunya meresap kedalam dan beras banget gurih dan manisnya dari Kecap Manis Indofood. Sekarang tersedia Kecap Manis Indofood dalam kemasan ya g lebih praktis dan ekonomis yaitu ukuran 77gr. #CookpadCommunity_Depok #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
Ingredients
- 1 ekor ikan gurame (beras sekitar 470gr)
- 1 buah jeruk nipis
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya Kecap Manis Indofood
- 2 sdm bumbu yang sudah ditumis
- Secukupnya Kecap Manis Indofood
- 10 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 1/2 buah tomat
- Secukupnya Kecap Manis Indofood
- 1 buah jeruk limau
Steps
Bersihkan ikan gurame lalu bilas, kemudian beri air perasan jeruk nipis. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan.
Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri da sedikit air, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan garam dan Kecap Manis Indofood.
Aduk rata lalu angkat. Lumuri ikan gurame dengan bumbu yang sudah ditumis, sisakan bumbu tumis sekitar 2 sdm untuk olesan ikan saat dibakar. Simpan ikan dikulkas minimal 1 jam.
Siapkan bumbu olesan, sisa bunbubyang ditumis tadi ditambahkan Kecap Manis Indofood, aduk rata.
Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit margarin, masak ikan, jika sudah setengah matang beri bumbu olesan dikedua sisinya.
Masak ikan hingga matang, angkat. Sambal kecap, potong-potong cabe rawit, bawang merah dan tomat, beri Kecap Manis Indofood, aduk rata.
Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan ikan bakar gurame dengan sambal kecap.
Loading comments...