Gurame Bakar
Bismillah Lauk Favorit keluarga yang bikin ngabisin nasi. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_FavoritKeluargaku #FavoritKeluargaku #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026
Ingredients
- 1 ekor (sekitar 600 g) Ikan gurame
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 5 buah Cabai merah keriting
- 2 butir Kemiri
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdm Air asam jawa
- 3 sdm Minyak goreng
- 2 sdm Kecap manis
Steps
Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
Bersihkan ikan gurame, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
Goreng ikan sampai matang, tingkat kematangan sesuai selera ya, sisihkan
Haluskan bumbu yang sudah digoreng menggunakan blender.
Tambahkan garam, gula, dan kecap manis ke bumbu, aduk rata.
Oleskan bumbu tumis ke seluruh permukaan ikan.
Bakar ikan di atas bara api atau grill, bolak-balik dan olesi sisa bumbu hingga matang. Jika kurang coklat bisa ditambahkan kecap manis. Sajikan gurame bakar dengan sambal terasi
Loading comments...