GULTIK (Gulai Tikungan)
Bikin masakan dengan Tema G-A-S . Kali ini bikin si Gultik aja. Karena udah ga bisa kemana-mana sejak ada si kecil. Jadi masak aja dirumah. Bikin Gultik ini ternyata gampil ya. Cuma emang banyak bahan pritilannya. Jadi ga penasaran deh bikin Gultik versi ugal-ugalan. Dan bisa makan nya nambah hehe. Langsung aja ya ke resep #ComboCalakan_RaosPisan2026 #GAS2025 #PenutupGAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 300 g r daging sapi bagian sengkel
- 500 ml air
- secukupnya Garam
- 1 kelingking kunyit
- 1 bh bunga pekak
- 4 bh cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 1 batang sereh
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 bh pala
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air asam Jawa
- 100 ml santan
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 bh kemiri sangrai
- 1/2 sdt jinten sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 100 ml minyak goreng
- 3 cup beras
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 batang sereh
- 2 batang sereh
- Secukupnya minyak goreng
Steps
Didihkan air, rebus daging sebentar saja tambahkan garam untuk menghilangkan kotoran pada daging, sisihkan. Chopper bumbu halus sisihkan.
Panaskan minyak goreng, masak bumbu halus. Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk. Masukkan daging sapi yang sudah di rebus tadi, Aduk rata.
Tambahkan seosening, air, santan aduk rata. Masak sambil di aduk sampai mendidih. Koreksi rasa dan cek daging apa sudah empuk. Sisihkan
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Tambahkan seosening aduk rata. Pindahkan dalam panci yang sudah di isi beras. Tambahkan air aduk rata, Masak sampai matang kemudian pindahkan ke Magicom. Dan mask sampai matang
Setelah Matang tata, tata nasi dalam mangkok. Tuang kuah dan daging gultik. Tambahkan acar, daun bawang dan bawang goreng sisihkan.
Sajikan ini enak bgt.
Loading comments...