Gulai Rebung Tulang Ayam

Ketemu rebung seperti nostalgia masa lalu,, karena dulu kita punya pohon bambu dibelakang rumah, menunggu tunas muncul lalu dimasak jadi hidangan istimewa. Rebung bisa dimasak menjadi berbagai macam olahan,, salah satunya gulai rebung. Saya tambahkan tulang ayam dan ceker supaya lebih tasty.Kunci kelezatan gulai dengan Santan Rose Brand. Masakan berkuah jadi lebih creamy dan gurih ,karena rahasia sukses pasti pakai Rose Brand. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #TimloSolo_KuahSantan #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gulai Rebung Tulang Ayam

Ingredients

4 servings
  • 200 g Rebung
  • 300 g Tulang ayam (mix ceker ayam)
  • 1 sdt Garam
  • 2 lembar Daun salam
  • 65 g r Santan Rose Brand
  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai merah
  • 2 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt terasi
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm Lengkuas
  • 1 batang Serai
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 1 sdt Garam (tambahan)
  • 1 sdt Gula

Steps

  1. Rebus rebung dengan 1 sdt garam dan daun salam hingga bau hilang, tiriskan. Rebus tulang ayam sebentar, buang airnya.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit,kemiri, terasi, ketumbar, jahe, dan lengkuas.

  3. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tulang ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan rebung, aduk sebentar. Tambahkan air.

  4. Setelah mendidih, Tuang Santan Rose Brand, masak dengan api kecil hingga mengental dan berkurang. Dengan Santan Rose Brand masakan berkuah jadi lebih gurih dan creamy,,

  5. Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa, masak hingga matang. Sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Vivit Cooks🍴

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...