Gulai Pedas Sayap Ayam Nanas
Gulai ayam nanas ini adalah masakan khas SumSel (Palembang dan sekitarnya). Rasanya asam, manis, asin, gurih dan pedas. Menu ini juga merupakan menu favorit keluarga kami dan setiap bulan puasa pasti ada menu ini walau ga tiap hari. Saya bikin versi simpel aja dengan bumbu bubuk gulai instan, tinggal ditambah sedikit bahan, jadi deh Gulai Pedas Sayap Ayam Nanas. Rasa gurihnya didapat dari Santan Rose Brand, yang kwalitasnya sudah tidak diragukan lagi. Santan Rose Brand terbuat dari bahan pilihan, kandungan vitamin dan anti oksidannya tinggi, teknologi UHT dan ada sertifikat halal serta BPOM. Jadi ga usah ragu stok Santan Rose Brand dirumah. . . #Posbar #ResepSantanPilihanku #GulaiAyamNanas #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #ResepHadleny #IdeMasakHariIni #nanas #ayam #santan
Ingredients
- 500 g r sayap ayam, cuci bersih dan tiriskan
- 3/4 buah nanas kecil (nanas Pemalang)
- 1/2 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 65 ml Santan Rose Brand
- 5 sdm minyak goreng
- 12.5 g r/3 sdm bumbu gulai bubuk
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm air
Steps
Rebus ayam hingga mendidih lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai hingga harum. Tambahkan ayam, aduk rata.
Tuang air, aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut.
Beri Santan Rose Brand, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan nanas.
Masak lagi sambil sesekali diaduk hingga kuahnya menyusut separo. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.
Loading comments...