Gulai Nangka Daging Sapi
Sayur yang makin diangetin makin enak, gulai nangka. Kali ini saya pakai daging sapi sandung lamur, bisa juga pakai tetelan sapi, ceker ayam, disajikan dengan nasi hangat, lontong atau ketupat sama enaknya. Untuk kuah santan saya menggunakan Santan Rose Brand, bikin makanan lebih gurih dan sedap #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
Ingredients
- 250 g r nangka muda
- 150 g r daging sapi sandung lamur
- 3 lonjor kacang panjang
- 7 cabe rawit utuh
- 1 batang serai
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 130 ml Santan Rose Brand (2 bungkus 65ml)
- 1.5 ltr air
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk rasa sapi
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabe merah
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt pala
- 1/4 sdt jinten
Steps
Rebus daging dengan 750ml air hingga matang, rebus nangka muda yang telah dipotong2
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk tumis lagi hingga bumbu matang
Masukkan daging, tuang sisa air (750ml), masak hingga daging empuk, air bisa ditambahkan lagi
Masukkan nangka muda yang sudah direbus, aduk rata tambahkan Santan Rose Brand aduk rata
Masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuh, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk rasa sapi, aduk rata
Masak hingga matang koreksi rasa, siap disajikan
Loading comments...