Gulai Kulit Nangka
Dibuang Sayang.... Beli Nangka Matang, sudah dipilah Daging Nangkanya dan sudah diolah. Terinspirasi dari Kulit Cempedak matang yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Saya coba juga dengan Kulit Nangka. Saya tidak timbang ya tapi ini perkiraan saja. Karena Nangka yang saya beli harga 15k. Diriku belajar dari Wanita hebat seperti Mama pilihan sikap untuk terus tumbuh dan memberi arti, bukan sekadar gelar, dan setiap perempuan memiliki sifat tersebut. Mama sosok yang tangguh, mandiri, dan mampu memberikan dampak positif bagi kami anak2nya. Mencintai diri sendiri, menerima kekurangan, serta tidak membandingkan diri dengan orang lain. #109 #Post2026 #Sayur #KulitNangka #DibuangSayang #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #MasakItuSaya #MasakanSimpel #KulaEtamCocok #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda
Ingredients
- 1 kg Kulit Nangka Matang
- 1 G enggam Rebon Kering
- 1 bgks Bumbu Gulai Instan Selera
- 3 lbr Daun Salam
- 4 bh Kapulaga
- 4 btr Cengkeh
- 1 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 65 ml Santan Instan
- 1,2 ltr Air bersih
- 1 Sachet Kaldu Sapi
- 5 sdm Minyak Goreng
- 10 Cabe Rawit
- 3 Siung Bawang Putih
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap Rasa
Steps
Kupas kulit nangka matang cuci bersih dan potong2 sesuai dengan selera.
Rebus kulit nangka sampai mendidih + 1 sdm minyak goreng, tunggu sampai lemas, angkat dan tiriskan. Cuci bersih dan tiriskan.
Tumis bumbu halus dan bumbu Gulai Instan sampai tercampur rata.
Masukkan rebon kering, aduk rata dan matangkan.
Masukkan air, potongan kulit nangka yang sudah di rebus, bumbu tumis, daun salam, gula, garam aduk sampai rata.
Tuang santan instan, kapulaga, cengkeh, lada bubuk, ketumbar bubuk. Aduk rata, tunggu sampai mendidih tetap diaduk2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasanya.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Loading comments...