Gulai Kale Ayam

Gulai adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang terkenal dengan kekayaan rempah dan gurihnya santan. Kali ini saya membuat gulai ayam dengan sentuhan berbeda, menambahkan kale sebagai sayurnya. Kale ini saya petik dari kebun, jadi masih fresh. Bumbu rempah dimasak hingga harum, lalu ayam dimasak bersama Santan Rose Brand yang membuat kuah gulai terasa lebih gurih, kental, dan creamy. Kale saya masukkan terakhir supaya tetap hijau cantik. Perpaduan rempah, santan yang gurih, dan kale yang segar menghadirkan gulai yang hangat, lezat, dan bernuansa Nusantara. #Combongabibita_makananberkuah #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Bogor #CookpadxSantanRoseBrand

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gulai Kale Ayam

Ingredients

3 servings
  • 6 potong ayam
  • 7 lembar kale, potong-potong
  • 1 bungkus Santan Rose Brand (65 ml)
  • 500 ml air
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sft lada butir
  • 2 lembar salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 , 5 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 3 buah cabai rawit utuh

Steps

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis

  2. Masukkan ayam, aduk sampai tercampur bumbu dan berubah warna. Tuang air, bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tutup, didihkan

  3. Tuang Santan Rose Brand, sambil aduk-aduk

  4. Masukkan kale, aduk. Masak sebentar. Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan cabe

  5. Angkat, sajikan

Source: Cookpad Indonesia by fransiska arie

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...