Gulai Kacang Hijau & Roti Jala
Gulai kacang hijau— salah satu makanan kesukaan Abiku… ya walaupun Abi sebenernya suka semua makanan juga sih 😂 Selamat Hari Ayah 🤍✨ #Pais_KanggoBapa #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 1 kg Daging Sapi
- 50 g r Kacang Hijau
- 3 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabai Merah Besar
- 4 butir Kapulaga
- 3 buah Cengkeh
- 1 lembar Daun Kari
- 5 siung Bawang Merah (iris)
- 4 sdt Bumbu Rempah (kari instant)
- 2 buah Cabai Hijau Besar
- Secukupnya Bawang Goreng
- Secukupnya Garam & Gula
- Secukupnya Penyedap
- 75 ml Santan Kental
- 300 g r Terigu
- 50 g r Margarin Leleh
- 550 ml Air
- 1/2 sdt Garam
Steps
Rebus kacang hijau dengan metode 5-30-7 hingga empuk lalu tiriskan.
Rebus daging sapi, buang buihnya.
Tumis bawang, cengkeh, kapulaga hingga harum bersama daun kari.
Masukan cabai merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, juga tambahkan bumbu kari instant. tumis hingga pecah minyak dan harum.
Masukan bumbu tumis tadi ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, penyedap, dan gula pasir. Biarkan meresap. Jika air berkurang bisa tambahkan air. Lalu masukan kacang hijau, santan, cabai hijau utuh. Rebus sampai daging empuk. Koreksi rasa.
Untuk membuat roti jala, campurkan semua bahan, lalu taruh di botol. Panaskan teflon, tuangkan adonan buat motif acak. Lalu tunggu sampai matang. Gulung roti jala seperti di gambar.
Loading comments...