Gulai ikan tongkol (masakan khas minang) masakan rumahan
Rindu masakan ibu d ranah minang, coba2 masak sendiri, Alhamdulillah nikmat 😊 Bumbunya bs disesuaikan dengan kesukaan bunda2 dirumah hehehe Selamat mencoba dn berekspresi men 😍
Ingredients
4 servings
- 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang (bisa ikan lain)
- 30 biji cabe rawit (boleh lebih kalau suka pedas)
- Seikat kacang panjang
- Santan
- secukupnya Garam dan gula
- 2 lembar Daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 Daun serai
- Secukupnya jahe, lengkuas, kunyit
- 6 buah Bawang merah
- 3 buah bawang putih
- Minyak untuk menumis
Steps
Giling cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit
Tumis dengan minyak secukupnya dan masukan daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi
Setelah wangi masukan ikan tongkol yang sudah dipotong, ratakan dengan bumbu
Setelah 2 menit masukkan santan, lalu aduk supaya tidak pecah santan
Setelah hampir matang masukan kacang panjang, masak sampai kacang panjang sudah agak lunak
Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas saatnya disajikan
Source: Cookpad Indonesia by Dapur Mama Mona
Loading comments...