Gulai Ikan Patin+ Tahu (sy pakai Ikan Kerapu tanpa tahu)

Gulai Ikan Kerapu dengan sedikit santan, biar makannya lebih ringan dan enaaak. Source : @henie80 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Eni #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gulai Ikan Patin+ Tahu (sy pakai Ikan Kerapu tanpa tahu)

Ingredients

1 servings
  • 500 gram ikan kerapu (aslinya ikan patin (5 potong))
  • 12 buah tahu kuning/putih(sesuai selera)(sy skip)
  • 15 biji cabe rawit hijau(sesuai selera)(sy skip)
  • 1 sachet santan instan 65 ml (sy pakai 1/2 nya)
  • 600 ml air bersih
  • Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 8 biji bawang merah
  • seruas jari kunyit
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 3 cabe merah besar
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • sejempol lengkuas
  • 2 biji kemiri
  • Bumbu cemplung:
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 2 tangkai ruku²
  • 1 sdt garam/secukupnya
  • 1 sdt penyedap non msg/bubuk kaldu
  • 1 sdm gula/secukupnya
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Steps

  1. Cuci bersih ikan kerapu, kucuri air jeruk, lalu diamkan 15 menit dan cuci bersih kembali. (Lupa take fotonya)

  2. Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan bumbu halus,lalu tumis hingga harum, tambahkan bumbu cemplung, tumis sebentar saja. masukkan air juga santan,didihkan lalu masukkan ikan.

  3. Jangan lupa sesekali di aduk supaya santan tidak pecah,masukkan garam, aduk rata, tes rasa sesuai selera. Masak sampai bumbu meresap atau kuah menyusut.

  4. Terakhir setelah rasa pas, matikan api. siap dihidangkan👍👍.

Source: Cookpad Indonesia by KasMira

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...