Gulai Ikan
Kerajinan tangan hari ini, setelah seminggu wisata kuliner di luar karena libur lebaran. Mulai berkreasi lagi di dapur 🥰
Ingredients
4 servings
- 350 g r ikan kakap filet
- 100 ml santan kental
- 300 ml air
- 1 batang serai di geprek
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt micin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 buah tomat merah (optional)
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 butir kemiri
- 50 ml air
Steps
Blender bumbu halus. Kemudian di tumis, masukan serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai wangi.
Masukkan ikan filet, aduk rata dengan bumbu sampai meresap.
Masukkan 300 ml air, masak sampai mendidih, beri garam, gula pasir, lada bubuk, micin dan kaldu jamur. Aduk rata.
Masukkan santan kental, sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa test rasa.
Masukkan potongan tomat, sambil di aduk sampai mendidih. Matikan api kompor. Gulai ikan siap disantap!
Source: Cookpad Indonesia by Hirim Tobing
Loading comments...