Gulai Cumi Bunting
Perdana buat gulai cumi bunting & berhasil…Senangnyaaa 🥰 Rasanya super lezat…tidak perlu diragukan... Wajib recook 👍 Saya hanya dapat cuminya yang ukuran kecil, jika punya cumi ukuran besar lebih baik. Isian tahu kebanyakan utk 1/2 kg cumi. Lebih pas untuk ukuran 1 kg cumi. Sisanya akhirnya saya buat bola-bola tahu yang lezat 😍
Ingredients
- 1/2 -1 kg cumi
- 3 bh tahu ukuran sedang
- 1 btr telur
- 3 siung bawang merah, chopper
- 3 siung bawang putih, chopper
- 2 sdt tepung tapioka
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 1,5 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 bh cabe merah
- 10 bh cabe rawit merah
- 4 btr kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 jempol lengkuas
- 6 lbr daun jeruk
- 1 btg sereh, geprek
- 2 ktk santan kara
- 300 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
Steps
Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dichopper kasar. Tambahkan daun bawang. Tumis sampai wangi. Angkat dan sisihkan.
Masukkan semua bahan isian cumi ke dalam chopper. Chopper sampai rata.
Masukkan bahan isian ke dalam cumi menggunakan plastik segitiga. Jangan terlalu penuh, sisakan 1/3 bagian atas agar cumi tidak pecah saat direbus. Pasang kembali kepala cumi, kaitkan dengan tusuk gigi.
Masak bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai matang.
Tambahkan santan dan air. Seasoning. Masak sampai mendidih.
Masukkan cumi. Masak sampai matang.
Angkat dan sisihkan.
Loading comments...