Gulai Ayam Rebung Tanpa Santan, Masakan Sederhana

Cocok bagi yang ingin mengurangi lemak berlebih dari santan.

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gulai Ayam Rebung Tanpa Santan, Masakan Sederhana

Ingredients

4 servings
  • 1/2 kg ayam potong
  • 1/4 kg rebung (bambu muda)
  • 1 potong tahu putih (opsional)
  • 15 cabe merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit ukuran ibu jari
  • 2 butir kemiri
  • 1 potong lengkuas
  • 1 sereh
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 jahe ukuran ibu jari
  • 1/2 sdm ketumbar
  • secukupnya Gula merah
  • secukupnya Garam

Steps

  1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan jahe hingga halus. Agar lebih mudah ketika diuleg tambahkan garam

  2. Geprek lengkuas dan laos

  3. Cuci ayam, tomat dan tahu, potong sesuai selera. Jangan lupa untuk merebus rebung terlebih dahulu agar empuk.

  4. Goreng dengan sedikit minyak (gongso) bumbu yang telah di haluskan tadi. Setelah cukup wangi masukkan lengkuas dan sereh,baru kemudian masukkan tomat.

  5. Setelah wangi masukkan ayam terlebih dahulu. Tunggu hingga setengah matang, baru kemudian masukkan rebung dan disusul dengan tahu. Tambahkan dua gelas air. Diamkan hingga mendidih.

  6. Gulai siap disajikan, selamat mencoba :)

Source: Cookpad Indonesia by Affanda Tim

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...