Gulai Ayam + Lontong

Terima kasih untuk mba-mba cantik tersayang terutama mba @meena_1122 dan @divaerlinda_02012001 yang dengan semangat dan tulus, nengambil bagian menjadi Timlo 2024, membuat CP Kalbar lebih baik lagi setiap waktunya. Saya berterima kasih untuk segenap usaha mba berdua dan sukses kedepannya buat mba berdua 🥰🥰 #TiketGAS2025 #ApresiasiTimLo2024 #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gulai Ayam + Lontong

Ingredients

5 servings
  • 1 ekor ayam broiler 1.6 kg potong 12
  • 1 sachet santan instant @65 ml
  • 700 ml air
  • 1.5 sdt garam (selera)
  • 1 sdt gula pasir
  • 75 g r cabai merah keriting
  • 6 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1.5 sdm ketumbar buji
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1/2 bh pala
  • 4 biji kapulaga
  • 1 lembar daun kunyit (skip)
  • 1 batang serai memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang keci kayu manis
  • 2 bh bunga lawang
  • 5 biji cengkeh
  • 5 bh Lontong dipotong sedang

Steps

  1. Tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu aromatik, tumis hingga harum

  2. Masukkan ayam yang sebelumnya telah diberi perasan jeruk dan garam lalu dibilas. Masak hingga berubah warna. Masukkan air dan biarkan airnya mendidih.

  3. Tambahkan garam dan gula pasir, kemudian santan instant. Biarkan hingga mendidih dan mengental. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

  4. Setelah ayam empuk. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan bersama potongan lontong.

Source: Cookpad Indonesia by Priska Koes

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...