Gulai Ayam Kampung
Karna kami masih tinggal di desa, kami pelihara ayam kampung, biar saat pengen makan telor dan ayam kampung gk payah beli. Sering juga kalau saudr dtg mintanya masak ayam kampung
Ingredients
3 servings
- 500 g Ayam kampung
- 200 ml Santan kental
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 5 buah Cabai merah
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 2 cm Lengkuas
- 1 batang Serai
- 2 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 2 sdm Minyak goreng
Steps
Ayam kampung yang sudah dibersihkan, panggang utuh di atas api hingga harum dan permukaan agak kecoklatan.
Potong-potong ayam sesuai selera.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk rata dengan bumbu.
Tuang santan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, masak hingga kuah mengental.
Source: Cookpad Indonesia by Mispi Yunita
Loading comments...