Gulai Ayam Bunga Bawang
Bagiku gulai ayam itu lebih enak kalau ada tambahan sayurnya. #GAS2025 #PenutupGAS2025 #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_PenutupGAS2025 #asr_ResepBerkuah #asr_GAS2025
Ingredients
4 servings
- 1 kg daging ayam
- 500 g r bunga bawang
- 1 liter santan encer
- 500 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, geprek
- 2 sdt garam, sesuai selera
- 2 sdt kaldu bubuk, sesuai selera
- 1 sdt gula pasir, sesuai selera
- 2 sdm minyak goreng
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
Steps
Bersihkan bunga bawang, ambil bagian yang masih muda, jika ukurannya besar, bisa dibelah. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Tumis bumbu hingga matang. Kemudian masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
Kemudian masukkan garam, santan encer. Aduk-aduk hingga setengah matang.
Kemudian masukkan santan kental, kaldu bubuk, gula pasir, aduk-aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan bunga bawang, aduk-aduk hingga matang.
Kemudian angkat dan sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Annisa sr
Loading comments...