Gulai Ayam Ala Rumah Masakan Padang Bahan Seadanya

Bismillah.... Karena beberapa hari Kakak selalu pengen makan ke Restoran Padang, jadilah Umma bikinkan ala2 di rumah. Alhamdulillah semua doyannnnn.... Jadi wajib banget dicatet disini hehe.

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gulai Ayam Ala Rumah Masakan Padang Bahan Seadanya

Ingredients

4 servings
  • 500 gram ayam (me : paha bawah dan Tulangan)
  • 500 ml santan kental
  • 10 siung bamer
  • 6 siung baput
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 4 buah kemiri
  • Secukupnya merica butir
  • Secukupnya ketumbar
  • 100 gram cabe merah besar (me : skip)
  • 1/2 biji pala
  • 1 batang serai
  • 4 buah daun jeruk
  • 1 bunga lawang
  • 4 buah kapulaga
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun kunyit (me : skip karena gak ada)
  • secukupnya gula merah
  • secukupnya garam
  • secukupnya penyedap jika diperlukan

Steps

  1. Kebetulan saya ada ayam yang sudah diungkep, jadi tinggal halusin bumbu (me : diblender)

  2. Haluskan bumbu, panaskan minyak dan tumis sampai harum

  3. Masukkan ayam, campur dengan bumbu kemudian masukkan santan.

  4. Tambahkan garam, gulmer, penyedap (jika mau)

  5. Masak untuk beberapa saat hingga santan mengental sesuai dg tingkat kekentalan yang diinginkan.

  6. Alhamdulillah matang dan siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Ummu Abdillah

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...