Gudeg Yogya Masak Di Magic Com

Sdh lama tdk masak gudeg , biasanya masak pakai kompor, kali ini nyoba masak gudeg di magic com. Gampang tinggal klik beberapa kali. Memasak gudeg memang membutuhkan kesabaran, utk menghasilkan rasa yg enak. Tips: 1. Gunakan air kelapa Krn air kelapa memperkaya rasa, penyedap alami dan menguatkan aroma masakan 2. Gunakan daun jati utk mendapatkan warna gudeg yg cantik ( bisa diganti Teh hitam atau gula merah yg pekat ) 3. Masak dengan api kecil sampai air benar2 kering, supaya bumbu meresap dan tdk gosong 4. Biarkan semalaman supaya rasa gudeg lebih enak lagi. 5. Rebus nangka muda terlebih dahulu utk menghilangkan getah, jgn dicuci nanti membuat nangka alot #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #GudegMagicCom #Gudeg

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gudeg Yogya Masak Di Magic Com

Ingredients

4 servings
  • 400 g r Nangka muda, potong2
  • 1 lbr daun jati, bisa skip
  • 4 butir telur rebus, kupas
  • 500 ml Air kelapa
  • 100 ml santan instan
  • 1/2 sdm garam
  • 200 g r Gula Merah warna pekat
  • 1 sdt asam jawa
  • 3 lbr daun salam
  • Bumbu Halus :
  • 13 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdm Lengkuas sisir
  • 1/2 sdt terasi
  • Pelengkap:
  • Sambal goreng krecek
  • Opor ayam putih

Steps

  1. Alasi panci magic com dgn daun jati, kemudian masukkan nangka muda yang sdh di rebus.

  2. Tambahkan bumbu halus,. Asem, daun salam dan gula merah.

  3. Tambahkan garam dan air kelapa

  4. Aduk agar bumbu merata, kemudian hidupkan magic com. Masak sampai mendidih

  5. Masukkan telur dibagian paling dalam, tutupi dengan nangka, tambahkan santan

  6. Adik2 dan tutup kembali magic comnya. Masak selama 4 atau 5jam, sampai gudeg kering. Bisa lgsg ditumis sebentar atau diinapkan semalaman dulu, baru ditumis dgn sedikit minyak

  7. Gudeg Yogya Masak Di Magic Com siap dihidangkan

Source: Cookpad Indonesia by Anik P@won Qulo

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...