Gudeg Telur Khas Jogja
Katanya gak suka manisss ..tapi klo menu yang satu ini mau disediain berapa banyak ya tetep jadi faforit, pasti habisss ...apalagi klo bikin sendiri, manis nya bisa disesuaikan selera. Source : @ihdanas (dengan penyesuaian) Week 31 #PejuangGoldenBatikApron
Ingredients
- 1 kg nangka muda, potong cacah
- 6 butir Telur rebus
- 2 pouch Santan instan
- 100 g r Gula jawa hitam (sesuaikan manisnya)
- 2 liter air
- 3 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 2 Batang serai
- 3 cm Lengkuas
- 2 sdt Garam
- 2 Kantong teh hitam
- 8 butir Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 2 sdt Ketumbar
- 5 butir Kemiri
- Sambal goreng krecek
- Bawang goreng
Steps
Siapkan bumbu dan bahan lain. masukkan daun salam, daun jeruk, gula merah, lengkuas yang sudah dimemarkan dan teh kantong kedalam panci. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri
Potong nangka sesuai selera. Masukkan potongan nangka ke dalam campuran bumbu di panci. Lalu tuangkan pula bumbu halus dan tambahkan air
Tambahkan santan dan teh kantong, aduk rata kemudian rebus
Tunggu hingga mendidih. Selanjutnya, masukkan telur rebus ke dalam rebusan nangka. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
Sebagai pelengkap siapkan sambal goreng krecek tempe, resep terlampir
Gudeg telur siap disajikan
Loading comments...