Gudeg Telur Cekcek Nangka
1. #GoldenDelight #GAS2025 Gudeg versi tanganku yang kalo menurut aku sih ini pas bumbunya cocok dilidah keluargaku. Postingan pertama dengan bahan kuning/keemasan aku pakai bahan dasar telur ya ini kata mimin GAS sih bisa semoga lolos.
Ingredients
3 servings
- 5 butir telur rebus matang
- 1/2 kg nangka muda
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 bks santan instan
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk rasa ayam
- Secukupnya kecap manis
- 2 liter air
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas muda
- 1/2 sdm ketumbar
Steps
Siapkan semua bahan. Cuci bersih dan potong nangka. Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh sampai harum.
Tambahkan air, masukkan nangka Masak sampai empuk. Apabila nangka sudah empuk, tambahkan santan, kecap dan bumbu lainnya.
Masak sampai air setengah menyusut lalu tambahkan telur rebus yang sudah dikupas. Aduk sampai rata. Koreksi rasa. Sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Rena Andini
Loading comments...