Gudeg Teh Celup Magicom
Gudeg Jogja, makanan yang wajib dicicipi kalau ke Jogja. Nangka muda yang dimasak dgn bumbu sederhana, santan dan gula merah. Nikmatnya... Cooksnap resep mba Lia @bundalia78 Link resep : https://cookpad.com/id/r/24741705 #CINTE_SerbaKelapa #SerbaKelapa #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
5 servings
- 1/2 kg nangka muda
- 4 kantong teh hitam celup +100 ml air panas
- 200 g r daging sapi
- 4 butir telur
- 2 buah tahu (me : skip, nggak ada stok)
- 250 ml santan kental
- 600 ml air
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 4 butir kemiri
- 1 sdm garam/sesuai selera
- 1 sdm gula pasir
- 100 g r gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang sereh, geprek
- sejempol lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam
Steps
Rebus telur, kupas. Sisihkan
Alasi magicom dengan daun pisang supaya tidak gosong. Tata daging potong dadu dibagian bawah magicom. Kemudian letakkan nangka muda yang sudah direbus. Kemudian beri bumbu halus diatasnya
Beri bumbu-bumbu cemplung diatasnya, tambahkan air teh.
Masak magicom dengan slowcook hingga mendidih. Lalu masukkan santan kental dan tahu. Masak lagi hingga mendidih dan air menyusut.
Source: Cookpad Indonesia by Sari's Kitchen
Loading comments...