Gudeg Teh Celup (magic com)
Bismillah, kangen kampung halaman... #Bunda_Lia #AromaTeh #GAS2025 #CINTE_AromaTeh #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
4 servings
- 1/2 kg nangka muda
- 4 kantong teh hitam celup + 100 ml air panas
- 200 g r daging sapi
- 4 butir telur
- 2 buah tahu @ potong 2
- 250 ml santan kental
- 600 ml air
- ✅ Bumbu
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 100 g r gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang serai
- Sejempol lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 4 butir kemiri
Steps
Rebus nangka muda dengan 2 liter air dan 1 sdm garam ± 10 menit untuk membuang getah. - Rebus telur. - - - Rendam teh celup dengan 100 ml air panas
Susun daging yang sudah dipotong dadu dibagian paling bawah. Magic com saya alasi dengan daun pisang karena takut gosong. Lalu potongan nangka, bumbu,air teh dan air.
Masak hingga mendidih. Lalu masukkan telur dan tahu serta santan kental. Magic com saya masih yang model biasa jadi kalau yang menggunakan slow cooker mungkin lebih lama. Dan setelah matang,itu benar kering.
Angkat dan sajikan. Dan ternyata rasanya mirip dengan gudeg yang biasa dibeli saat pulang ke Jogja... approve 🤤.
Source: Cookpad Indonesia by ❤️Bunda Lia❤️
Loading comments...