Ingredients
4 servings
- 500 g r nangka muda
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
- 2 lembar daun jati muda
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 1 jempol lengkuas
- 1 g linding gula merah
- secukupnya Gula pasir, garam
- secukupnya Air
Steps
Cuci bersih nangka muda kemudian potong2 rebus sebentar buang airnya,, tata diwajan tambahkan daun salam, lengkuas, sereh daun jati
Haluskan bumbu tambahkan ke atas potongan nangka dan tambahkan air, tambahkan gula pasir serta garam
Masak dengan api kecil hingga berwarna coklat kemerahan, benar benar bumbu meresap dan matang, koreksi rasa kl sudah ok matikan kompor
Penyajian;siapkan wajan tambahkan minyak sedikit kemudian ambil sebagian gudeg dan goreng hingga sedikit kering angkat sajikan
Source: Cookpad Indonesia by Mirna BenyWidodo
Loading comments...