Gudeg rumahan (simpel)
Hmm masakan khas jogja ini memang sangat familiar, rasanya yg cenderung manis yg meresap sampai ke dalam2 membuat makanan ini menjadi ciri khas dari rasa yg di hasilkan dari cara masak yang lama. Kali ini mau masak dg cara yang mungkin berbeda dg aslinya. Hastag# ✅ #cookpadcommunity_semarang
Ingredients
4 servings
- 250 g r nangka muda rebus dg 1 lbr daun jati dan 3 lembar salam
- 5 kotak tahu putih
- Bumbu halus
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 kemiri
- 1 sdt Garam
- 1 batang Sereh
- 3 ruas jari Lengkuas
- 2 lembar Daun jeruk
- 2 santan kara
- ml Air ±350
- Gula jawa sesuai selera aku 50 gr
- Minyak goreng
- 2 lembar daun salam
Steps
Rebus nangka muda dg daun salam dan daun jati sampai empuk, saring lalu sisihkan, goreng tahu hingga matang lalu sisihkan
Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum, masukan air
Jika air sudah mendidih masukan nangka muda yg sudah di rebus dg tahu, tambahkan 2 lembar daun salam
Masukan 2 bungkus santan dan gula merah, cek rasa jika kurang asin bisa tambahkan royko secukupnya, masak sampai air menyusut
Sajikan dg sambal lebih nikmat
Source: Cookpad Indonesia by fira
Loading comments...