Gudeg Rumahan Bumbu Bamboe
Saat mudik ke Jakarta kemarin perjalanannya melewati kota Solo dan Jogja, tetapi ga sempet mampir untuk makan Gudeg di kedua kota itu. Dan sekarang aku dan pak suami menyesal kenapa kemarin ga nyempetin mampir untuk makan sepiring Gudeg. Pas lagi belanja di toko makanan ada bumbu Gudeg instan dari Bamboe, cuss beli bahan-bahan nyaa aku mask hari ini untuk kelurga tercinta. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #KayutanganMaret2026 #CookpadCommunity_Malang #CookingCommunityClass_HidanganKesukaanKeluarga #BancakanCeria3C2526 #SalamKompakSelalu
Ingredients
- 500 g r nangka muda, potong kotak dan cacah
- 250 g r tulangan dan daging
- 5 butir telur
- 1 bungkus bumbu Gudeg Bamboe
- 100 ml santan kental
- 1,5 ruas lengkuas memarkan
- 5 kantong teh celup
- 75 g r gula merah
- 1 liter air
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- 3 lembar daun salam
- Sambal Goreng Krecek sebagai pendamping masakan
Steps
Rebus nangka muda selama kurang lebih 3 menit, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan daun salam hingga empuk, lalu tiriskan. Siapkan bumbu Bamboe nya
Rebus tulangan dan daging hingga empuk dan kuah berkaldu.
Masukkan nangka rebus, teh celup, lengkuas, dan bumbu Bamboe, aduk rata
Masukkan gula jawa, telur lalu santan, aduk rata dan masak, sambil sesekali diaduk
Tambahkan garam secukupnya, dan jika suka bisa diberi kaldu bubuk. Masak hingga air surut. Ambil teh celupnyaa sesaat sebelum disajikan.
Sajikan dengan tambahan sambal goreng krecek serta opor ayam jika ada.
Loading comments...