Gudeg rumahan

Resep ini dari alm. Ibu tercinta, mashaAllah masakan ibu mmg tiada duanya, smg resep dari ibu ini nt nya bisa bermanfaat utk smua Rasa gudeg yg manis gurih di tambah dgn tambahan sambal goreng krecek mashaAllah nikmat sekali Makan gudeg ini serasa kita pergi ke kota jogja.. Utk mengobati rasa kangen dgn kota jogja Dan masakan ibu tercinta akhirnya buat lah sendiri di rmh MashaAllah enk sekali😍

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gudeg rumahan

Ingredients

5 servings
  • 1/2 buah nangka muda
  • 500 g r daging ayam
  • 500 g r telur
  • 2 santan kara
  • Bumbu halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 batok gula merah
  • Bumbu cemplung :
  • 8 buah cabe rawit utuh
  • 4 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula putih
  • 1 sacset kaldu bubuk

Steps

  1. Cuci bersih nangka muda potong2 besar, Dan rebus telur lalu kuliti, cuci bersih ayam Dan potong2 lalu sisihkan

  2. Blender bumbu sampe halus

  3. Ambil panci, kl mau warna gudeg lbh coklat alas paling bawah panci beri pucuk daun jati, lalu tambah daun salam Dan tata nangka muda, telur Dan ayam, lalu siram bumbu halus nya, tata lagi nangka, ayam, telur Dan cabe rawit siram bumbu halus nya

  4. Lalu tambah air Dan santan atas nya lalu goyang2 kan

  5. Lalu nyalakan api Dan masak dgn api kecil lalu tutup panci

  6. Tunggu sampai kuah menyusut Dan nangka empuk

  7. Kalau sdh menyusut Dan empuk gudeg siap di sajikan dgn nasi hangat Dan bisa di tambahi dgn sambal goreng krecek

  8. Di makan dgn nasi hangat aja sdh enk bgt

  9. Happy cooking🥰

Source: Cookpad Indonesia by dyah wahyu sulistisni

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...