Gudeg putih
Satu lagi masakan yg dulu sering dibuat sama mamaku... Gudeg putih.. Lebih suka gudeg versi ini drpada yg satunya.. Gurih.. Monggo dicoba
Ingredients
4 servings
- 1 kg nangka muda, potong2
- 1/4 kg tetelan, potong2
- 10 bh tahu goreng segitiga
- 1000 ml santan
- secukupnya Air
- 8 bh bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu sapi
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
Steps
Rebus nangka dengan ditambahkan garam, masak hingga empuk, sisihkan
Rebus air 2000ml hingga mendidih, masukkan tetelan, rebus hingga empuk
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, masak hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan tetelan
Tambahkan nangka dan tahu, masak hingga mendidih. Tambahkan santan, masak hingga mendidih, koreksi rasa
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng...
Source: Cookpad Indonesia by tommy wiriadi putra
Loading comments...