Gudeg Nangka Telur (dimasak dengan Teh)
Resep asli dari @dowelicious Masak gudeg dg teh, ternyata enak juga apalagi pake santan dari rose brand, menambah aroma masakan jadi tambah yummy. #PosbarMeetUp_Palembang2025 #CookpadCommunity_Palembang #AromaTeh #Gas2025
Ingredients
- 500 g r nangka muda potong, cuci bersih
- 3 btr telur rebus
- 200 ml santan Rose Brand + 1000 ml (1L) air
- 2 kantong teh celup
- 100 g r gula aren (dapat di kurangi jika tdk trll suka manis)
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1 bh sereh
- 3 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 3 ruas lengkuas di geprek
- 7 siung bawang merah
- 3 btr bawang putih
- 4 bh kemiri
- 1 sdm ketumbar
Steps
Cuci bersih nangka (saya siram dg air panas), kupas telur rebus. Siapkan santan Rose Brand yg di tambah dg air.
Susun bumbu cemplung di dasar panci (sebaiknya pake panci yg agak tebal), lalu potongan nangka dan telur rebus.
Lalu tambahkan bumbu halus, gula aren, kaldu bubuk, garam dan teh celup. Masukkan 1 L santan.
Lalu masak dg api sedang - besar hingga mendidih, lalu kecilkan api lanjutkan memasak dg panci tertutup hingga air hampir habis (lebih kurang 45 menit).
Buka panci lalu aduk perlahan, tambahkan sisa santan, lanjutkan memasak hingga air kering. Gudeg siap di sajikan.
Loading comments...