Gudeg Nangka Simpel Jogya

Bismillah, Hidangan gudeg ini favorit mertuaku. Karena emang beliau asli Solo yang suka manis² pada hidangan. Ketemu dengan resep Mbak Nurul di CP, cuzz lah langsung eksekusi. Karena saya tidak punya panci presto, jadilah pakai rice cooker. Dan Alhamdulillah, nangka empuk. Jadi pas dimasak gak perlu waktu lama. #gas2025 #hidangankotabatik #cookpadcommunity_depok Source : @NurulMurni24

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gudeg Nangka Simpel Jogya

Ingredients

1 servings
  • 500 g r nangka muda
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 bulatan gula merah
  • 1 sachet santan instan 65 ml
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 500 ml air
  • 3 sdm kecap manis

Steps

  1. Rebus nangka dengan garam di rice cooker. Masak seperti memasak nasi ini sekitar 40 sampai 45 menit. Jika sudah matang buang airnya

  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Lalu masukkan air Masak hingga mendidih. Tambahkan nangka kecap manis, gula merah dan bumbu lainnya

  3. Biarkan airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam nangka. Tambahkan santan instan dan sambil koreksi rasanya

  4. Sajikan sebagai makanan favorit keluarga tercinta dirumah

Source: Cookpad Indonesia by Saomi Mayhai

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...