Ingredients
2 servings
- 1 plastik Nangka muda
- 1/2 ikat Kacang panjang
- 2 biji Gula merah
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu ayam bubuk
- 3 siung Bawang putih
- 3 Bawang merah
- secukupnya Lengkuas
- 3 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 1 batang Sereh
- secukupnya Kecap
- 1 Santan kara
- secukupnya Ketumbar bubuk
- secukupnya Cabai
Steps
Rebus nangka muda hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih. Geprek lengkuas dan sereh. Iris tipis gula merah.
Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah di haluskan. Masukan nangka yg sudah di rebus. Tumis lagi.
Siapkan panci. Masukan santan kara dan secukupnya air. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tambahkan irisan gula merah, garam, ketumbar bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Tambahkan kecap jika mau.
Rebus hingga air menyusut. Koreksi rasa. Taburkan cabai utuh sesuai selera. Lebih bagus kalo besok di panaskan lagi agar warnanya cantik.
Gudeg nangka siap disajikan. Selamat mencoba 🤗
Source: Cookpad Indonesia by Dapur Milo
Loading comments...