Gudeg Nangka

Hai cookpaders... Ayok ngegudeg.. Resepnya simple ,tapi rasanya mantap . Gudeg nangka ini bisa di tambahkan ayam ,telur ataupun tahu... Semua bumbu tinggal cemplungin aja. Jangan lupa , gunakan api kecil ya, supaya tidak gosong dan matangnya sempurna. Di resep ini saya menggunakan daun jati , jadi warna gudeg nya cekep 😁 Source : @ihdanas Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/r/15973381 #Wongkito_DemenKelapo #BalonChallenge #SerbaSerbiKelapa #CookpadCommunity_Palembang #MamiCay #Febuari24

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gudeg Nangka

Ingredients

4 servings
  • 1 kg nangka muda
  • 6 butir telur, rebus
  • 1 liter santan kental
  • 200 g r gula merah
  • 6 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, geprek
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 1,5 -2 sdm garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 4 sdm air asam jawa
  • secukupnya Daun jati
  • 💚 bumbu halus
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 5 butir kemiri

Steps

  1. Potong2 nangka,lalu cuci bersih. Rebus telur. Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu lainnya.

  2. Dalam panci, susun daun jati sebagai dasarnya, lalu bumbu halus, serai, daun salam n daun jeruk, lengkuas, nangka, gula merah, air asam jawa

  3. Lalu masukkan telur, santan, garam, kaldu jamur, lalu tutup dengan daun jati. Masak sampai air menyusut. Gunakan api yang kecil ya. Jangan lupa koreksi rasa ya.

  4. Gudeg siap di sajikan. Selamat mencoba dan semoga suka ya 😊

Source: Cookpad Indonesia by Desfita_MamiCay

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...