Gudeg Nangka
Ceritanya lagi pengen banget makan gudeg. Eh alhamdulillah dapat rejeki nangka muda dari tetangga. Langsung deh eksekusi….rasanya 11-12 lah sama yg aslinya. Gudeg nangka kmu nikmati bersama tahu tempe pedas (sbg pengganti krecek rambak)
Ingredients
10 servings
- 1500 g nangka muda (iris kecil)
- 10 lembar daun salam
- 220 g gula aren (sisir)
- 5 butir telur rebus
- secukupnya Kaldu
- 2 sdt garam (sesuaikan)
- 1000 ml air
- 10 butir bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 5 butir kemiri
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 200 ml air
Steps
Haluskan bumbu
Tata daun salam di bagian alas panci presto
Masukkan nangka ke dalam panci presto. Masukkan bahan dan bumbu yg telah dihaluskan. Telur paling atas. Kemudian terakhir tambahkan gula aren
Masak dl panci presto. Setelah bunyi desis, kecilkan api dan masak selama 45 menit
Buka tutup panci presto setelah uapnya hilang. Kemudian panaskan lagi panci presto sampai air menyusut
Setelah air menyusut siap dihidangkan
Source: Cookpad Indonesia by Tyas
Loading comments...