Gudeg nangka
Musim nangka tiba serasa berlimpah di mana" ada nangka muda, banyak yg nawarin. Beberapa kali bikin gudeg nangka tp warna nda bisa hitam sangatt walau rasa sudah pas, dari berbagai resep sudah aku coba, ini aku mencoba resep Cici TintinRayner@cook_2668114 enak, meresep hanya nda hitam karna bukan gula aren tp enak bangett,
Ingredients
5 servings
- 1 kg nangka muda, kupas, potong" sesuai selera, cuci bersih, tiriskan
- 1 liter santan kental
- 1,5 liter santan encer
- 6 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas geprek
- 150 g r gula merah, sisir halus
- secukupnya Telur rebus
- Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- secukupnya Garam & penyedap rasa
Steps
Siapkan bahan" terlebih dahulu
Ambil panci masukkan bumbu cemplung,masukkan nangka muda, bumbu halus,gula merah, garam & penyedap,siram santan encer.
Masak sampe santan menyusut & nangka empuk. Aduk rata, tes rasa. Tambahkan bumbu sesuai selera. Tambahkan santan kental & telur rebus, masak kembali sampe agak kering,angkat. Bila suka ada kuahnya yaa angkat saat masih berkuah.
Gudeg nangka siap di sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Dwi Prasetyawati
Loading comments...