Gudeg manis

#PejuangGoldenBatikappron #CookpadCommunity_Kalsel #Cookpadcommunity_borneo #siapmasukkalender #anekahidangannusantara

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Gudeg manis

Ingredients

5 servings
  • 500 g Nangka Muda yang sudah dipotong
  • 6 butir telur
  • 250 g Gula Merah
  • 2 sdm Garam
  • Bumbu halus:
  • 7 siung bawang Merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 60 ml santan instan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • Secukupnya air

Steps

  1. Siapkan nangka muda, cuci bersih, rebus hingga lunak dan keluar semua getah putih nya. Buang buih2 putih yg keluar, dan tiriskan nangka muda nya. Gunakan teknik 5.30.7 untuk menghemat gas.

  2. Siap kan semua bumbu halus.

  3. Tambahkan 1 teh celup

  4. Rebus nangka muda, dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan+santan.

  5. Aduk hingga semua merata.

  6. Tambahkan telur yang telah direbus dan tunggu hingga air surut, gunakan api kecil. Koreksi rasa.

  7. Gudeg + telur pindang telah siap disajikan.

Source: Cookpad Indonesia by @dapoerRyzky

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...