Gudeg Jogja Simpel
source : https://cookpad.com/id/resep/12469797 Puncak GAS 2025 ,,kali ini masak masakan yg depan nya G..."Gudeg Jogja Simpel"... #Semangcook_PuncakGAS2025 #PenutupGAS2025 #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
- 150 g r nangka muda
- 6 siung bamer
- 3 siung baput
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 65 ml santan instan
- 1 -2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 3 -5 sdm gula jawa
- 4 butir telur ayam
- 5 bh tahu coklat,potong jd 2 segitiga
- 2 teh celup (tanpa aroma)
Steps
Rebus telur ayam hingga matang selama 10 menit. Kupas cangkang telur.
Rebus air hingga mendidih, tambahkan teh celup hingga bewarna merah kegelapan
Masukan nangka muda kedalam rebusan air teh selama 10-15 menit atau hingga warna nangka kecokelatan
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan tambahkan garam
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga beraroma harum, masukan lengkuas daun salam, kaldu bubuk dan ayam. Aduk hingga rata, dilanjutkan dengan penambahan air matang secukupnya (cek rasa). Biarkan hingga mendidih.
Masukan nangka yang sudah direbus,telur rebus,dan tahu.. Tambahkan santan, aduk aduk hingga rata
Tambahkan air secukupnya. Biarkan hingga air menyusut tapi jangan sampai gosong ya 😊
Sajikan..tambahkan sambel krecek dan krupuk udang mantapp
Loading comments...