Ingredients
10 servings
- 1 kg nangka muda
- 10 butir telur ayam
- 4 batang sereh
- 5 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- Gula merah
- Kecap manis
- 1 pcs santan kara
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sdt ketumbar sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
Steps
Cuci bersih nangka muda,rebus hingga setengah matang. Kurang lebih 15 menit
Didihkan air,rebus telur ayam hingga matang. Kupas kulitnya
Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar sangrai dan kemiri sangrai.
Siapkan panci kosong. Masukkan nangka rebus,telur,bumbu halus,sereh,daun salam,gula merah, lengkuas dan santan. Tambahkan air secukupnya.
Rebus hingga berwarna coklat dan bumbu meresap
Tambahkan kecap manis sesuai selera. Koreksi rasa
Rebus hingga air mengering.
Gudeg jogja siap disajikan
Source: Cookpad Indonesia by Dapoer_nona
Loading comments...