Gudeg basah simple
Karena suka banget sama gudeg, yg tekstur basah, duh enak.. ayo buat! ❤️
Ingredients
4 servings
- 4 iris nangka muda pasar (kurang lebih 1 kilo)
- 1/4 kg ceker ayam
- sesuai selera tulangan ayam/ayam potong kecil-kecil
- 1 liter santan
- secukupnya Air
- 2 keping gula jawa sedang
- 1 sdm kaldu jamur
- selera Garam
- 10 lembar daun salam
- 4 potong laos
- 5 siung bawang putih besar
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 5 butir kemiri
Steps
Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kemiri
Siapkan daun salam dan lengkuas, cuci bersih
Rebus nangka muda yang telah dipotong sampai mendidih agak empuk. Lalu rebus juga ayam dan tulangannya agar kotoran hilang dan tidak bau.
Atur salam laos, lalu nangka, ayam, tutup lagi dengan salam laos, beri santan, gula kaldu jamur dan garam sesuai selera. Masak kurang lebih 2 jam dengan api kecil, koreksi rasa, sajikan ❤️
Source: Cookpad Indonesia by Raisa Inayati
Loading comments...