Ingredients
4 servings
- 250 g nangka muda
- 100 g tulang ayam
- 700 ml santan
- 85 g daun melinjo
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
- 65 g gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Bumbu Halus:
- 3 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
Steps
Cuci bersih daging nangka,rebus sebentar dan tiriskan
Campurkan nangka,gula merah,daun salam,lengkuas,tulang ayam dan bumbu halus kedalam panci
Tambahkan santan,masak dengan api sedang hingga mendidih
Masukkan daun melinjo dan koreksi rasa,masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan sedikit kering
Source: Cookpad Indonesia by Tungku Hitam
Loading comments...