Gudeg Ayam Telur Khas Jogja
Salam manis gurih sahabat Cookpad 🙏😍 MasyaAlloh.. Alhamdulillaah ... sudah hampir setahun yaa kita mengerjakan challenge GAS ...dengan lebih dari 52 tema 🎊😍❤️ Event kali ini adalah Apresiasi utk Penutupan GAS ... bikin hidangan berawalan huruf G A S ... 🎊 Saya bikin Gudeg Jogja niih... utk yg pertama kalinyaaa.... hasil jadinya ngga kering banget seperti punya mba @ihdanas ... krn saya tambahkan ayam dan santan 200 ml dr resep asli .. 😍 Tapi hasilnya enak n legit ... 😋👍 Kapan² pingin nyobain yg versi kering ... 😍 #GAS2025 #PenutupGAS2025 #Coboy2026 #CookpadCommunity_Surabaya #GudegJogja #byYulieGunawan #pekan50GAS Source: https://cookpad.com/id/resep/15973381
Ingredients
- 800 gram nangka muda, potong²
- 1 kg ayam, potong menjadi 10-12
- 6 -10 butir telur rebus
- 1200 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 150 - 250 gram gula merah (saya 250 gram)
- 4 buah teh hitam celup
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt kaldu bubuk
- 10 lembar daun salam
- 5 potong lengkuas @2cm, geprek
- 3 batang serai ukuran besar, geprek
- 6 lembar daun jeruk
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
- 1,5 sdm ketumbar
Steps
🔸️Siapkan semua bahan dan bumbu
🔸️🌿🧄🧅🥥
🔸️Blender bahan bumbu halus
🔸️Siapkan panci. Alasi dengan daun pisang, lalu tutup dengan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Tata gula merah di atasnya, lalu tuang bumbu halus.
🔸️Masukkan nangka muda, ayam dan telur rebus. Taruh teh celup di atasnya.
🔸️Tuang santan. Masak bakal gudeg hingga mendidih. Tunggu hingga 1 jam, ambil teh celupnya.
🔸️Lalu lanjutkan memasak dengan api kecil hingga 4-8 jam.
🔸️Gudeg Ayam Telur Khas Jogja siap disajikan 😍👍
Loading comments...