Ingredients
- 1/4 Kg Nangka Iris
- 2 Buah Gula Jawa disisir
- 1 Bungkus Santan Kara
- 4 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 3 Buah Kemiri
- 3 Lembar Daun Salam
- 1 Ruas Laos Geprek
- Sedikit Ketumbar Bubuk
- Secukupnya kecap manis
- Sedikit Soda Kue
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Garam
- 2 Mangkok Besar Isi Air
Steps
Iris kecil nangka, cuci bersih lalu rebus Nangka. Sampai mendidih kemudian 10 menit, lalu tiriskan.
Ulek bawang dan kemiri. Lalu di tumis, bersama daun salam dan laos. Kemudian beri air cukup banyak untuk melembutkan nangka. Lanjut masukkan gula jawa yg sudah disisir, kecap manis, gula, garam, sedikit ketumbar bubuk dan santan sebelum mendidih. Lalu, icip rasa. Setelah air mendidih masukkan nangka. Ketika rasa sudah pas bisa ditinggal sampai kuah sat, sesekali di aduk. Seperti gambar dibawah ini, diamkan sampai kuah surut. Juga sesekali diaduk.
Jgn lupa tetap pantau rasa, selagi kuah di sat kan ✨️ Saat sudah sat, beri sedikit soda kue agar look gudegnya benyek kental. SELESAI Dihidangkan bersama sambel Krecek dan Sambel Merah, Top! 🥰 Buat Bekel Cantik Banget.
Loading comments...